商用洗碗機(jī)廣泛應(yīng)用于人員集中的團(tuán)餐場所。如機(jī)關(guān)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、車站、輪船、酒店、賓館等。目前商用洗碗機(jī)大體可分為揭蓋式洗碗機(jī)、籃傳式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)以及平放式洗碗機(jī)。而平放式洗碗機(jī)因清洗速度快、清洗效率高、沖洗干凈等諸多特點(diǎn)與優(yōu)勢，被越來越多的有識之士所青睞。
去餐廳吃飯的時(shí)候，小編總跟小伙伴開玩笑說，要是沒錢就留下來洗碗抵債吧！
其實(shí)，洗碗都沒有人要你！
洗碗也是門技術(shù)活，清洗、烘干、消毒，每一道流程都需要重重把關(guān)，洗碗工、烘干機(jī)、消毒柜樣樣不能少。這樣一來不僅浪費(fèi)人力物力財(cái)力，還無形中增加了時(shí)間成本和運(yùn)營成本。
解決行業(yè)問題：商用洗碗機(jī)的“三大優(yōu)勢”
隨著我國餐飲標(biāo)準(zhǔn)的不斷提升，人們對餐廳的要求越來越高。
洗碗機(jī)的使用不僅可以提高餐廳翻臺效率，保證餐具的清潔程度，還能減掉人工成本，取代消毒柜，實(shí)現(xiàn)餐具清洗、消毒、烘干一步到位！
01
高效率
據(jù)宅食送運(yùn)營VP透露：“在中國眾多餐飲企業(yè)中，越正規(guī)的餐廳，對于后廚配備要求越高?！痹谒麄兛磥?，效率至上。高效率創(chuàng)造高價(jià)值，這恰恰是人工操作無法比擬的。
洗碗機(jī)洗滌量大，輸出速度快，可以提高餐具的周轉(zhuǎn)速度，從而提高餐廳的翻臺率，為餐飲老板創(chuàng)造更高的價(jià)值。
02
降成本
使用洗碗機(jī)如何節(jié)約成本？我們來算一筆賬。
以北京某100~300人餐廳為例，購入一臺提拉式洗碗機(jī)（使用周期5年）前、后成本計(jì)算。
總之，算上維修保養(yǎng)費(fèi)，較人工來說，還是省下不少錢。
03
更清潔
使用洗碗機(jī)可以達(dá)到100%清潔覆蓋面，清洗效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工清洗。
從工作原理上看，洗碗機(jī)在洗滌餐具時(shí)不僅要360度無死角噴淋清潔，還要經(jīng)過高溫殺菌消毒，烘干環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)百分百清潔。
科技化、智能化的洗碗機(jī)才是好的洗碗機(jī)
目前市場上常見的洗碗機(jī)有提拉式，通道式，長龍式和洗滌烘干一體機(jī)等。
說了這么多，是騾子是馬，咱拉出來溜溜。
今天就帶大家一起看幾款商用洗碗機(jī)，這幾款洗碗機(jī)究竟如何？我們拭目以待。
01
提拉式洗碗機(jī)（也叫揭蓋式洗碗機(jī)）：操作時(shí)將餐具裝入籃框中，揭開上蓋，放入籃框。關(guān)閉上蓋，自動清洗，完畢后再揭蓋取出。
提拉式洗碗機(jī)是價(jià)格最便宜、結(jié)構(gòu)最簡單的洗碗機(jī)。
02
通道式洗碗機(jī)（也稱隧道式洗碗機(jī)）：將餐具裝框后，直接從機(jī)器一端推入洗碗機(jī)，清洗后從另一端出來。
通道式洗碗機(jī)的特點(diǎn)是耗電相對較小。
03
長龍式洗碗機(jī)：長龍式洗碗機(jī)具有洗滌量大，傳輸速度快，智能化設(shè)計(jì)等特點(diǎn)，分全自動和手動兩種，對后廚空間要求比較高。
商用洗碗機(jī)市場機(jī)遇雖大，但競爭同樣殘酷。
這幾款洗碗機(jī)并不能代表整個(gè)商用洗碗機(jī)市場，隨著科技化，智能化的發(fā)展普及，集科技與智能于一體的創(chuàng)意新式洗碗機(jī)時(shí)代將會到來。
商用洗碗機(jī)“超級臺風(fēng)”，誰將是下一匹黑馬？
01
把好質(zhì)量關(guān)，贏在起跑線上，專業(yè)的人，做專業(yè)的事
商用洗碗機(jī)對于板材用料及做工都有較為嚴(yán)格的考量，產(chǎn)品質(zhì)量尤其重要。
不是能噴水的洗碗機(jī)就一定能將餐具洗干凈。很多洗碗機(jī)，盡管外觀和原理大體相同，但內(nèi)在質(zhì)量和洗消效果有很大差別。
洗碗機(jī)的清洗、噴淋水流的覆蓋角度，壓力，洗臂轉(zhuǎn)速、水位控制，溫度控制等因素都會直接影響其洗消效果和能耗。只有專業(yè)廠家制造生產(chǎn)出的洗碗機(jī)才能保證工作效率和餐具洗消效果。
02
實(shí)現(xiàn)洗碗機(jī)超智能化，做洗碗機(jī)中的“戰(zhàn)斗機(jī)”
“懶，是推動科技進(jìn)步的原動力。”小編很認(rèn)同，自動駕駛是如此，AI機(jī)器人是如此，智能洗碗機(jī)亦是如此。
智能洗碗機(jī)的一大亮點(diǎn)就是能夠智能判斷餐具油污程度，自動匹配洗碗模式，大大節(jié)約了使用者思考和選擇的時(shí)間。自動選擇最合適的程序，洗干凈餐具的同時(shí)又達(dá)到節(jié)能環(huán)保的效果。
超聲波洗碗機(jī)的出現(xiàn)就是洗碗機(jī)智能化的體現(xiàn)。超聲波洗碗機(jī)產(chǎn)生聲波壓力和熱效應(yīng)起到自動殺菌作用。利用超聲波殺菌，更環(huán)保、無需專業(yè)洗滌劑、省水、省電。
超聲波洗碗機(jī)
業(yè)內(nèi)證明超聲波洗碗機(jī)的潔凈度最高，可實(shí)現(xiàn)360度無死角清洗。
超聲波洗碗機(jī)具備占用空間少、可單人操作等優(yōu)勢，受到越來越多餐飲老板的青睞。
展望
To ：餐飲老板
受用工荒、人工成本增加等因素影響，人工洗碗成本越發(fā)高漲。餐廳要盈利，改革迫在眉睫。
小編認(rèn)為，想經(jīng)營好餐廳就要做到輕量化成本，優(yōu)質(zhì)化產(chǎn)品，最大化利益。
To ：生產(chǎn)企業(yè)
需要承認(rèn)的是，國內(nèi)商用洗碗機(jī)市場還不夠成熟，購買人數(shù)少、產(chǎn)品選擇少、需求彈性大。該領(lǐng)域在如今的中國仍是一片藍(lán)海。
“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵?！辈桓镄碌南赐霗C(jī)不是好洗碗機(jī)。
看來，要想分蛋糕，還得做到不斷改良技術(shù)，升級程序，將互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)結(jié)合在一起，才能真正成為商用洗碗機(jī)界的“大拿”。
亞鈦是國內(nèi)生產(chǎn)加工餐飲消毒設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)的商用洗碗機(jī)匯集科技與智慧，在品質(zhì)上值得信賴。
高效：亞鈦洗碗機(jī)可根據(jù)客戶要求量身訂做，清洗量可從800套到1600套甚至更多，均可設(shè)計(jì)制作。
海納：亞鈦洗碗機(jī)長度有2m,3m,3.5m,7m等可供選擇，根據(jù)不同的清洗量可選擇不同的長度。節(jié)省空間，節(jié)約資源。
降噪：亞鈦洗碗機(jī)內(nèi)部構(gòu)造精密無比，機(jī)構(gòu)之間完美嚙合，內(nèi)置吸音隔音層，減少噪音，還工作場所寧靜，達(dá)到國家環(huán)境法。
節(jié)能：大多數(shù)客戶認(rèn)為洗碗機(jī)會消耗大量的電和水，但亞鈦說不。亞鈦洗碗機(jī)采用三維噴淋密集洗刷餐具，嚴(yán)格控制洗碗機(jī)工作時(shí)的電能與水耗，綠色環(huán)保。而且加熱方式可選擇鍋爐加熱。
安全：安全才能保持生產(chǎn)，亞鈦洗碗機(jī)操作簡單，零件不外露，保證操作人員絕對安全。餐具洗滌采用全封閉洗滌，用消毒劑、清潔劑洗刷，加以120度消毒，足以殺死大腸桿菌，肝炎病菌等病毒，保證餐客的食品安全。
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