亚洲毛片无码不卡AV在线播放,国产精品亚洲а∨无码播放麻豆,国产一区二区三区影院,日韩在线永久免费播放

您好,歡迎光臨全國大型專業(yè)洗碗機廠家——“亞鈦自動化科技”網(wǎng)站! 阿里店鋪 慧聰商鋪 中國制造商鋪 馬可波羅商鋪
熱門關鍵詞: 酒店洗碗機 食堂洗碗機 全自動洗碗機 洗碗機廠家
行業(yè)新聞
聯(lián)系我們
  • 亞鈦商用洗碗機

  • 區(qū)域總監(jiān)15975552277
  • 業(yè)務經(jīng)理:13928949255
  • 電話傳真0769-81116850
  • 公司地址東莞市大朗鎮(zhèn)新馬蓮馬坑新區(qū)52號B棟
餐飲行業(yè)怎么做才能達到衛(wèi)生標準? 來源:  點擊:572次   日期:2024-12-31 11:25:01

餐飲行業(yè)怎么做才能達到衛(wèi)生標準?

一、進門顯著位置

基本信息公示

有效證照;量化分級標識;從業(yè)人員健康證明;衛(wèi)生管理制度;群眾監(jiān)督舉報電話;門前三包責任書。收銀臺無私人物品。

二、就餐區(qū)域
環(huán)境衛(wèi)生:環(huán)境整潔,地面無油污,衛(wèi)生狀況良好。
 

防鼠:無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠尸、鼠咬痕。
與外界相通的門窗無破損;與外界相通的空調(diào)管線孔洞須封堵。與外界相通的門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小于0.6cm。與外界相通的門及門框要能防啃咬,若是木門,則需要門及門框包裹高度大于30cm的鐵皮。
 

防蠅:基本無蠅;
窗戶玻璃或紗窗完好;排風扇孔應加裝鐵紗網(wǎng)且完好無破損(0.2cm);食品處理區(qū)、就餐區(qū)宜安裝粘捕式滅蠅燈。使用電擊式滅蠅燈的,滅蠅燈不得懸掛在食品加工制作或貯存區(qū)域的上方,防止電擊后的蟲害碎屑污染食品。


 三、后廚及庫房
環(huán)境衛(wèi)生
操作間干凈整潔,墻壁、天花板無縫隙、無孔洞。
基本設施
有冷藏、冷凍、消毒等設施,設備齊全。
人員要求
個人衛(wèi)生、服裝干凈,食品加工人員應穿戴清潔的工作衣帽上崗,戴發(fā)帽、口罩、不佩戴飾品。
生熟分開
冷藏冷凍設施要有生熟食標識,生熟食分開儲藏。刀具、砧板等公用廚具生熟分開。冷葷間不加工生肉,達到“五專”(專室、專人、專工具、專冷藏、專消毒)
 

存 放
用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面,以防食品受到污染。副食品庫房分類分架,擺放整齊,食品原料擺放離墻離地10cm以上。消毒完的餐具應存放在保潔柜等設施中,不應暴露存放,且保潔柜未放置其他雜物。
清洗消毒
食品原料在使用前應洗凈,肉、菜和魚類應分池清洗,禽蛋類在使用前應對外殼進行清洗。食品加工用具的清洗水池應與食品原料、清潔用具的清洗水池分開,采用化學消毒方法的,應設置接觸直接入口食品的公用具的專用消毒水池。餐用具宜采用蒸汽等物理方法消毒,消毒設備(如自動消毒碗柜等)應連接電源,正常運轉(zhuǎn)。餐用具采用化學消毒的,要有專門的消毒水池,消毒液應現(xiàn)用現(xiàn)配,并定時測量消毒液的消毒濃度。特大型、大型餐館和學生食堂、托幼機構食堂、集體用餐配送單位的餐具應當采用熱力消毒。
 

防 鼠:無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠尸、鼠咬痕。
與外界相通的門窗無破損;與外界相通的空調(diào)管線孔洞須封堵。與外界相通的門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小于0.6cm。與外界相通的門及門框要能防啃咬,若是木門,則需要門及門框包裹高度大于30cm的鐵皮。食品庫房門需要設置高度大于60cm的擋鼠板,擋鼠板可設置成自動開合或拆卸式,應處于常閉狀態(tài)。下水道管道應加豎箅子,箅子的間距或孔徑應小于1cm;若無豎篦子則排水溝橫箅子縫隙應小于1cm,且無破損;所有地漏應加蓋,無破損,縫隙或孔洞小于1cm(不僅僅是后廚 ) 。
防蠅:不得有蠅。
室內(nèi)的玻璃或紗窗應完好。排風扇孔應加裝鐵紗網(wǎng)且完好無破損 。嚴禁在食品儲存地或食品操作臺上方設置滅蠅燈。垃圾桶無蠅類滋生。
防蟑
無蟑螂、蟑跡,特別注意角落、變電箱內(nèi)、消防栓內(nèi)。
四、宣傳氛圍
宣傳內(nèi)容
若設置電子屏、宣傳欄、海報等宣傳媒介,則應有創(chuàng)衛(wèi)宣傳、健康教育、控制吸煙宣傳、控煙標語和健康教育口號等內(nèi)容,宣傳欄及其內(nèi)容不應被遮擋遮蓋。
海報張貼
若有宣傳海報,則應張貼在室內(nèi)、宣傳欄玻璃窗內(nèi)等防雨地點,破損時及時更換。 
 

禁煙標識
有醒目的禁煙標識,禁煙標識規(guī)范,數(shù)量及分布合理,用餐區(qū)域、男女衛(wèi)生間必須張貼。
無吸煙現(xiàn)象

如地面無煙頭,對吸煙者及時勸阻。
煙草廣告
無任何形式煙草廣告。
 

五、垃圾清運
餐飲垃圾
應單獨存放和收集,不得隨意傾倒、堆放,不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設施中。
餐廚垃圾應委托區(qū)環(huán)衛(wèi)中心或其他有資質(zhì)的專業(yè)餐廚清運公司進行清運,需有餐廚垃圾清運合同;清運單位應當將餐廚垃圾運輸?shù)揭?guī)定的地點處理。
清掃清運
日產(chǎn)日清,清潔到位不留死角。
垃圾桶
外觀干凈整潔、有蓋,垃圾無溢出、無滲濾液。



国产绳艺sm调教室论坛| 国产精品久久国产精品99| 日本熟妇人妻中出| av天堂久久天堂av色综合| 朝鲜女子内射杂交bbw| √在线天堂中文最新版网| 人人爽人人爽人人片a免费| 国产内射在线激情一区| 亚洲经典千人经典日产| 精品深夜av无码一区二区老年| 久久国产免费观看精品3| 广东少妇大战黑人34厘米视频| 野花社区视频在线观看| 无码av中文字幕久久专区 | 色欲色香天天天综合网www| 国产成人精品综合久久久久| 自拍偷在线精品自拍偷无码专区| 乱人伦人妻中文字幕无码| 亚洲精品久久久www小说| 人妻无码久久一区二区三区免费| 国产高清在线精品一区二区三区| 人妻少妇精品视频三区二区一区 | 97久久超碰国产精品2021| 黄网站色视频免费观看| 国产果冻豆传媒麻婆| √最新版天堂资源在线| 日本免费一区二区三区高清视频| 极品尤物被啪到呻吟喷水| 大又大又粗又硬又爽少妇毛片| 天干天干天啪啪夜爽爽av| 亚洲av日韩综合一区| 成av人电影在线观看| 亚洲无码电影| 免费a级毛片无码无遮挡| 色欲综合久久中文字幕网| 女局长白白嫩嫩大屁股| 久久久亚洲av成人网站| 色窝窝无码一区二区三区| 久久狠狠高潮亚洲精品| 女人18毛片a级毛片| 欧美顶级metart裸体全部自慰|